La lista de restaurantes que aparecerán en la edición 2026 se dará a conocer en los próximos meses.
Yucatán dará un paso importante en el mapa gastronómico internacional. El estado fue incluido en la edición 2026 de la Guía Michelin México, una de las referencias más reconocidas del mundo en materia culinaria.
El anuncio se realizó en una rueda de prensa en la Ciudad de México, donde autoridades del sector turístico y representantes de la guía informaron que Yucatán, Puebla y Jalisco se integrarán este año a la prestigiosa lista.
La decisión forma parte de un proceso de evaluación para sumar nuevos destinos con propuestas culinarias destacadas. La lista de restaurantes que aparecerán en la edición 2026 se dará a conocer en los próximos meses.
Con esta incorporación, la cocina yucateca gana visibilidad internacional. Platillos tradicionales como la cochinita pibil, el relleno negro o los papadzules forman parte de una herencia gastronómica que combina raíces mayas con influencias coloniales.
Autoridades del sector turístico señalaron que la inclusión del estado en la guía abre la puerta a mayor turismo gastronómico, además de oportunidades para chefs, restaurantes y productores locales.
Este reconocimiento también se suma a otros logros recientes del estado en materia culinaria, como el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025, que reconoce la herencia alimentaria de origen maya.
Además de su cocina, Yucatán ofrece atractivos turísticos que complementan la experiencia de los visitantes. Entre ellos destacan zonas arqueológicas como Chichén Itzá y Uxmal, así como ciudades históricas y playas.
Con su llegada a la Guía Michelin, el estado se suma a destinos ya considerados en México como Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
La expectativa ahora está puesta en conocer qué restaurantes del estado aparecerán en la próxima edición de la guía.
