Mérida, Yucatán a 09 de Octubre de 2019 (InformaTe Yucatán).- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán reportó una derrama de $105 millones de pesos durante el programa “Mérida Restaurant Week” que se llevó acabo del 30 de septiembre al 6 de octubre, un aumento del 20% en comparación con el año pasado.
La presidenta de la Canirac, Alejandra Pacheco Montero, comentó que en esta ocasión participaron 332 negocios de comida, número superior a los primeros años que se implementó este programa y las expectativas se rebasaron conforme a lo esperado.
“En cuatro años ha sido la cifra más alta que hemos tenido, con una derrama económica de 105 millones de pesos que refleja el éxito del Mérida Restaurant Week, aumentamos casi un 20% , esperamos que en la siguiente edición siga en crecimiento”.
La Canirac registró un promedio de cuatro visitas promedio por negocio, por parte de comensales que aprovecharon las promociones que ofertaron los más de 300 restaurantes con platillos completos por $119 pesos.
“Las familias yucatecas respondieron al llamado de la Cámara,es un esfuerzo bastante intensa que hacemos por parte de la Canirac y nuestros patrocinadores para que esto se replique en toda la ciudad, tuvimos un promedio de cuatro visitas a la semana, lo que refleja la aceptación de las promociones”.
Los restaurantes a los que mejor les fue dijo, fue quienes tuvieron las mejores promociones, un tema que les comentamos desde la capacitación, en medida que los restaurantes hagan un esfuerzo por poner una muy buena promoción en sus menús son los que se vieron abarrotados y con lista de espera”, comentó la líder de la industria restaurantera en Yucatán.
Pacheco Montero destacó que este programa no solo fortalece la economía de los restauranteros, sino también de todo el personal debido a que las propinas obtenidas durante estos días también se ven reflejan en la economía familiar.
Ahora, la Canirac enfoca todas sus baterías para la Feria Yucatán Xmatkuil 2019 en el mes de noviembre.
