0Mérida, Yucatán a 27 de Agosto de 2019 (InformaTe Yucatán).- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), anunció la cuarta edición del Mérida Restaurant Week del 30 de septiembre al 6 de octubre próximo.
La presidenta de la Canirac, Alejandra Pacheco Montero dio a conocer que este programa es un respiro para el sector que enfrenta un año difícil, por lo que en esta ocasión se mantendrán los precios del año pasado que fue de $119 pesos una comida completa.
En el 2018, los restaurantes participantes recibieron a 850 mil comensales que dejaron una derrama económica de 90 millones de pesos.
Hasta el momento, se tienen registraron 55 negocios y se espera rebasar la cifra de los 300 restaurantes que participaron la edición anterior.
Por su parte, el director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Mérida, Eduardo Seijo Solís comentó que la Comuna mantendrá su apoyo y en esta ocasión, se proyecta tener un enfoque Peninsular, por lo que lanzarán la invitación entre pobladores de Cancún y hasta Tabasco.
Este jueves, los primeros restaurantes inscritos recibirán una primera capacitación.
Álvaro Mimenza Aguiar, ex presidente de la Canirac y promotor del Mérida Restaurant Week, comentó que los datos de las ediciones pasadas arrojan que los comensales prueban y repiten, ya que en promedio una persona va cuatro veces a comer-cenar y hay quienes aprovechan las promociones los siete días que dura.
Refirió, que el Restaurant Week de ciudades como Nueva York, conjuntan hasta a 180 negocios, mientras que en Mérida la cifra ha rebasado los 300, por lo que muestra el éxito y la aceptación de los yucatecos.
En esta ocasión, se han inscrito también restaurantes de Buctzotz, Izamal, Progreso, Tixkokob y Valladolid, a los que suman los participantes en Mérida.
