Uno de sus grandes retos es la alta rotación de personal y la informalidad, factores que han afectado al sector gastronómico en Yucatán.
Mérida, Yucatán a 24 de marzo de 2024 (InformaTe Yucatán).- Claudia González Góngora fue reelecta como presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán hasta el 2024 con un llamado al sector a recuperar lo perdido a raíz de la pandemia del covid19.
Los socios de la Cámara respaldaron a la también propietaria del restaurante Los Almendros, quien tiene el reto de mantener la unidad del sector gastronómico, rechazar más cargas fiscales, la profesionalización del personal y
Se comprometió a revertir los daños ocasionados por la pandemia del coronavirus desde el 2019 y que a la fecha no han permitido una recuperación al cien por ciento.
Reconoció que uno de sus grandes retos es la alta rotación de personal y la informalidad, factores que han afectado al sector gastronómico en Yucatán.
Según datos del Inegi, el 60% de la población económicamente activa en el estado se encuentra en la informalidad. Eso, sumado a la alta oferta laboral que está teniendo el estado, ha ocasionado que cada día sea más complicado contar con colaboradores capacitados.
