La Secretaria de Turismo organizadora del Tianguis, solo les dará los insumo y la elaboración de los alimentos correrá por su cuenta.
Mérida,. Yucatán a 10 de marzo de 2020 (InformaTe Yucatán).- Socios restauranteros de la Canirac, patrocinarán la comida yucateca en el marco del Tianguis Turístico 2020 que se inaugura el próximo 22 en Mérida, pero cobrará Sefotur.
La presidenta de la Canirac, Alejandra Pacheco Montero, confirmó que la Secretaria de Fomento Turístico (Sefotur), no contrató a los restauranteros, más bien los invitaron a participar (como cocineros), les ofrecieron seis stands en el Siglo XXI dónde se llevará acabo el Tianguis y otros 12 (socios) estarán en un evento de Xpetén.
Explicó que la Secretaria de Turismo organizadora del Tianguis, solo les dará los insumo y la elaboración de los alimentos correrá por su cuenta, “es una especie de patrocinio”, mencionó. Algunos de los restaurantes que servirán comida a los participantes la tianguis que tendrán costo y será cobrado por la dependencia a cargo de Fridman, son Zamná, Manjar Blanco, Museo de la Gastronomía, La Chaya Maya, Kinich, entre otros.
El servicio de alimentos en sí, fue contratado a una empresa banquetera (no detalló cual se trata), que además se encargará según se averigüó, se organizar a empresarios del sector para que brinden el catering para los invitados (también gratis), solo cobrará como prestadora de servicios, la mencionada banquetera. A esto se suma, que la organización del Tianguis Turístico se encargó a una empresa nacional y en la que la participación-beneficio de los empresarios yucatecos es casi nula.
Por la mañana al presentar los avances del Tianguis Turístico, el gobernador Mauricio Vila Dosal, informó que este evento es el primero que se solventa al 100% con recursos del Estado, ya que en años anteriores, el 90% el dinero era erogado por la federación a través del desaparecido CPTM.
