El 20% de los restaurantes han bajado la cortina debido a la pandemia del coronavirus. /La Canirac reporta 2,700 empleos perdidos por la emergencia sanitaria.
Mérida, Yucatán a 2 de septiembre de 2021 (InformaTe Yucatán).- El regreso a clases será el nuevo ‘termómetro’ de la autoridad para levantar o no la restricción de movilidad, reconoció el dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Roberto G. Cantón Barros, al señalar que seguirán operando con permisos otorgados por la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) para ampliar su horario de atención a comensales.
La Canirac ha solicitado entre 300 y 350 permisos para las diferentes unidades de alimentos que decidieron ampliar su horario para servir cenas y así, sus empleados se desplacen en horario de restricción de movilidad con un tarjetón especial para este caso.
El líder de la industria restaurantera consideró que dichos permisos que propusieron como una alternativa para la recuperación de estos giros está funcionando, sin embargo, lo ideal es que levante la restricción de la movilidad y se normalicen los horarios de apertura y cierre.
Foto de Archivo
“No es una solución del todo, porque la gran mayoría utiliza transporte público que a esa hora ya no está dando servicio, lo ideal sería que los números (de contagios baje) nos favorezcan y en un par de semanas se tenga el resultado de la afectación o no del regreso a clases y se pueda tomar otra decisión que sea eliminar por completo la restricción de movilidad”.
Roberto G.Cantón consideró que la reactivación de la industria ha sido lento
En lo que va de la pandemia, en Yucatán han cerrado definitivamente el 20% de los restaurantes, otros se han ido recuperando poco a poco y con esto, también se recuperan empleos. Al menos se perdieron unos 2,700 solo en estos giros.
Como cámara seguirán promoviendo las medidas sanitarias y la vacunación que sí está funcionando, por lo que llamó a las personas que no han recibido ni la primera dosis a que se vacunen.
